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顾芳:“剩下这些猪肉怎么办?要拿去酒楼吗?”
现在剩下的除了半扇多的猪肉外还有一副猪下水和一整个猪头。
“娘,爹爹的流动餐车不是已经回来了吗?咱收拾收拾,就拿这些肉做启动食材,做好了拿去镇上卖吧。”
玉泽允甩了甩胳膊,为了扛回这头猪,现在他可是整个身体都感觉到十分的酸痛。
宋雨:“也好,这样就不用再买那么多材料了。”
玉婉宁:“爹爹,你做好食材后可以拿到镇上的码头卖,码头工人多。”
玉竞诚:“我也是这样的想法,先拿去码头卖,如果码头卖不动了再去市集卖。”
玉竞诚先是大致处理了下野猪肉,把东西拿回厨房放好,几人就先吃晚饭了。
吃完晚饭后,玉婉宁问:“爹爹你的流动餐车要不要明天就试业?”
玉竞诚:“也好,毕竟野猪肉放不了太久,就是我还没想好要卖什么?”
玉婉宁想了想,厨房里仅有的那些猪肉材料还是足够的,野猪肉做个三样菜,然后再几个素菜,应该也够了。
“爹爹,你这边第一天可以煮上一大桶的米饭,菜的饭就做个红烧肉,家里还有山上挖的笋,可以做个鲜笋炒肉,然后把那副猪下拿来卤,猪头也可以卤或者直接拿来做凉拌猪头肉也行,汤的话家里还有萝卜,弄个萝卜排骨汤吧,再炒个白菜,娘亲前几天拿黄豆发了些豆芽,也可以炒些豆芽的。”
玉竞诚听完后也觉得不错,说完又问玉婉宁:“这么多菜,那我要卖多少一份?怎么卖这些菜?”
玉婉宁:“可以按一肉一素,两肉一素,两肉两素,三肉一素,三肉两素的卖法卖。汤的话就当做高汤送就好啦,码头上的除了我们当地的村里人比较穷外,水手和游商还有我们镇上的一些商户都是不差钱的,价格的话爹你定就好。”
“还有饭的话可以做白米饭和粗粮面,有些人估计想吃但掏不出太多钱的话就可以让他们选粗粮面,比白米饭便宜一些就够了。”
玉竞诚想了一下,直接说道:“这主意不错,就跟前世的快餐同理,咱们这边就按肉菜五文一勺,素菜两文一勺,高汤免费,米饭的话精米三文一份,糙米一文一份来算就好啦。”
玉婉宁点了点头又问:“爹,碗筷你都买好了吗?”
玉竞诚:“之前送货的时候我又去了趟木匠铺,让他们给我打造了五十个木碗和五十个碟子
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