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三人来到院子里后,李恒取出水缸,揭开密封的盖子。
里面装的是,裹满了谷壳的黄土疙瘩,光看外表的话,肯定是看不出什么所以然的。
李恒拿起一个来,在缸沿上轻轻一磕。
“咔!”
外层的土疙瘩,连同蛋壳一起,应声裂开。
用手一掰,就露出了里面的蛋清和蛋黄,在生石灰和碱水的作用下,它们的形态都发生了变化。
即使没有了蛋壳的支撑,蛋清还是保持着原来的形状,观感上有点儿像是果冻。
透过淡黄色的蛋清,还能看到颜色更深一些的蛋黄。
用手一按,软软的皮蛋就变形了,再一松手,又立马恢复原样。
“不错!弹性十足!”
李恒对自己腌制出来的皮蛋,很是满意。
“哇~李恒哥哥,这个叫皮蛋的东西,长得晶莹剔透,好漂亮哦!”
两小只也学着李恒,�
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