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三人来到院子里后，李恒取出水缸，揭开密封的盖子。
里面装的是，裹满了谷壳的黄土疙瘩，光看外表的话，肯定是看不出什么所以然的。
李恒拿起一个来，在缸沿上轻轻一磕。
“咔！”
外层的土疙瘩，连同蛋壳一起，应声裂开。
用手一掰，就露出了里面的蛋清和蛋黄，在生石灰和碱水的作用下，它们的形态都发生了变化。
即使没有了蛋壳的支撑，蛋清还是保持着原来的形状，观感上有点儿像是果冻。
透过淡黄色的蛋清，还能看到颜色更深一些的蛋黄。
用手一按，软软的皮蛋就变形了，再一松手，又立马恢复原样。
“不错！弹性十足！”
李恒对自己腌制出来的皮蛋，很是满意。
“哇~李恒哥哥，这个叫皮蛋的东西，长得晶莹剔透，好漂亮哦！”
两小只也学着李恒，�
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